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統一編號:14413333
 


青梅精的健康智慧

書名:青梅精的健康智慧
書系:養生誌009/健康飲食
規格:25開(寬15x高21cm)
作者:吳佳懋
頁數:320頁
初版:2008/04/30
ISBN:978-986-84428-3-2
訂價: 280元


內容簡介:

百病之源--酸性體質

新生嬰兒的體質是弱鹼性,但隨著外在環境污染、不規律的生活,以及不當的飲食習慣,使體質逐漸轉成酸性,酸性體質會使體內酵素活性下降,減緩新陳代謝速度,讓體內排酸或排毒能力下降,更加重體質酸化的程度。根據統計85%的痛風、糖尿病、高血脂症、高血壓病患,都屬酸性體質,癌症病患甚至100%都是酸性體質。日本世界著名醫學博士?原秀隆就曾說:「人體體液的酸化是百病之源」,正本清源之道還是需要使體液偏鹼,弱鹼性的體液絕對有利酸鹼中和,及清除體內多餘的酸性代謝物,讓體內新陳代謝正常運作,減少酸性代謝物質累積在體內。然後靠自己身體的機能慢慢恢復正常,才能重拾健康的體質。

梅子是強力鹼性食品

近年來全世界因飲食文化快速轉變,酸性體質的人口急速增加,梅子作為強力鹼性食品的功能再次受到重視,梅精是將幼果期的青梅,榨汁後其精華,經長時間濃縮熬煮的強力鹼性食品,可有效預防酸性體質所帶來的疾病。青梅精含55%的有機酸,對造成酸性體質的疲勞產物─游離脂肪酸、乳酸等具有分解及再利用之作用,因此對改善酸性體質,解決文明病的困擾,具有相當良好的功效。

梅子真是神奇的食品,吃起來是酸的,進入體內後其高單位的有機酸可使「檸檬酸循環」更順暢,其代謝物質進入體內後,又可讓血液變成鹼性,尤其製成梅精後,其效果是檸檬原汁的10倍,所以它是史上超強的鹼性食品,具有殺菌、排毒、淨血、消除疲勞、增強體力、改善體質、預防心血管疾病等功能。

台灣青梅養生聖品

台灣青梅過去以梅胚的形態,百分之百完全外銷日本,日本人將台灣青梅視為養生聖品,是每餐必吃的食物,相對的台灣島內當時養生概念不興盛,形成台灣原產地幾乎不吃梅子的奇怪現象。1995年台灣青梅對日外銷市場被大陸取代,台灣農民化危機為轉機,轉而開發國內市場,台灣民眾才開始有機會認識被日本人識為珍寶的梅子,梅子是強鹼性食品的概念,才開始慢慢廣為人知,一時之間梅酒、梅醋、梅精等梅子養生產品大大的流行。東方飲食的智慧非常重視「藥補不如食補」,與其仰賴藥物,不如注重食物養生,從自然的食物中,攝取均衡的營養,來預防疾病,獲得健康的保障。運用天然食品─梅精來調整體質,達到養生的目的,《青梅精的健康智慧》全記錄。

養生保健參考指南

過去台灣梅子的質量俱佳,但相關研究卻非常少,僅限於青梅的成分分析,對於梅子的健康效用之資料收集及研究,幾乎付之闕如,近年來,國內研究單位針對梅子的健康效用展開研究,在農委會農試所、中國醫藥大學、高雄醫學大學及奕青農場的通力合作下,由作者負責搜集資料,並結合研究團隊最新的研究成果,儘量以科學的觀點及深入淺出的方式,探討梅子的健康效用。《青梅精的健康智慧》側重理論,閱讀後對養生概念會有完整的認識,再閱讀其他相關書籍時,必能達到觸類旁通的效果。是梅子從業人員研究的工具書,也是一般民眾養生保健的參考指南。

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